Beef Rendang – Goulasch aus Indonesien

Beef Rendang ist ein Klassiker der indonesischen Küche. Außer dass das gleiche Fleisch vom Rind verwendet wird und es lange köchelt hat es wenig mit Goulasch gemein.

In die Gewürzpaste kommen Kurkuma, Galangal, Zitronengras, Zwiebeln und jede Menge Chillies und Knoblauch.

Das pur probiert explodiert so richtig im Mund.

Mit Kokosnussmilch ein paar Stunden köcheln lassen.

Das Fleisch saugt die ganzen Geschmäcker auf und zerfällt im Mund.

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